Blæksprutterne kommer. Spis dem! (vejl. 299,95)

Blæksprutterne kommer. Spis dem! (vejl. 299,95)

af Ole G. Mouritsen;Klavs Styrbæk;Jonas Dro

ISBN: 9788702257175

249,00 kr.  

Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde. Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.

 

Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde. Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.

Om produktet
Titel Blæksprutterne kommer. Spis dem! (vejl. 299,95)
Forfatter(e) Ole G. Mouritsen;Klavs Styrbæk;Jonas Dro
Kategori -
Udgivelsesdato 01.06.2018
ISBN-13 9788702257175
Format -
Udgave 1
Sidetal 222
Dansk udgivelse Ja